Parijs en zijn beroemde cafés en beste brasseries. Dat is zien én gezien worden. Velen hebben de charme uit het Parijs van jaren ’20 weten te behouden en zijn echt een bezoekje waard. Wist je dat de klassieke brasserie in Parijs een soort ‘grote zus’ is van de bistro? Oorspronkelijk was een brasserie gewoon een brouwerij waar je het bier ter plaatse kon drinken. Nu kan je er terecht voor typische Franse gerechten. Het adembenemende art deco interieur vormt het ideale kader voor de klassiekers die hier op tafel komen. Lees ook ons artikel met onze selectie van de 10 beste restaurants in Parijs om culinair te genieten.
Parijs mag dan wel bekend zijn als de stad van de liefde, het zou naar onze mening echt wel de stad van de gastronomie genoemd mogen worden. Neem plaats als Parisien of Parisienne en geniet van een traditioneel gerecht en een goed glas wijn in een van de de authentieke brasseries in Parijs en waan je even terug in de tijd. Hoog tijd om onze tips voor de beste brasseries en cafés aan de Rive Gauche te delen. Dit zijn 5 bekende cafés en authentieke brasseries in Parijs.
• Leuk om te doen: Tickets Hop on Hop off bus + Rondvaart op de Seine (1u) →
1. Café de Flore: een van de beste cafés in Parijs (6e)
Ah Café de Flore! Zeg niet zomaar een koffie drinken bij Café de Flore. Een van de oudste koffiehuizen waar je de authentieke Parijse sfeer van de 20e eeuw kan herbeleven. Café de Flore werd geopend in 1880. Een klassieke brasserie in Parijs met een art deco interieur die tot op heden nog steeds onveranderd is gebleven.
Veel beroemdheden en toeristen komen hier om te genieten van een drankje of een lunch. Loop ook even naar binnen en wie weet kom je er wel Simone de Beauvoir, Jean-Paul Sartre of Picasso tegen. Goedkoop is het er uiteraard niet maar gewoon even genieten is de boodschap. Je bent namelijk in een van de beste en meest bekende cafés van Parijs.
172 Boulevard Saint-Germain, 75006 Paris | Cafedeflore.fr →
2. La Coupole: bekende klassieke brasserie in Montparnasse (14e)
Een andere beroemde brasserie in Parijs is La Coupole, gelegen aan de Boulevard Montparnasse. Opgericht in 1927 met maar liefst 500 zitplaatsen. La Coupole was vroeger dé ontmoetingsplek voor kunstenaars en kunstliefhebbers. Picasso, Jean-Paul Sartre en Simone de Beauvoir waren regelmatige gasten.
Werkelijk een begrip in Parijs en een juweeltje van art deco. Vooral de pilaren met beschilderingen zijn prachtig. Vergeet dus zeker niet even binnen te wandelen wanneer je in buurt van Montparnasse bent. Of geniet van een lunch of diner op het mooie terras. Ook bij La Coupole is het zien én gezien worden.
102 Boulevard du Montparnasse, 75014 Paris | Lacoupole-paris.com →
3. Les Deux Magots: een instituut in Parijs (6e)
Café Les Deux Magots is een instituut in Parijs en nog steeds een bekende ontmoetingsplaats voor schrijvers, die zich mengen met toeristen uit de hele wereld. Gelegen aan de Place Saint-Germain-des-Prés met een mooi uitzicht op de kerk. Er heerst een traditionele en typische Parijse sfeer met kelners in zwart-wit, rode stoelen en mahoniehouten tafels.
Een bezoekje aan dit beroemde café in Parijs is altijd een belevenis. Op de prijzen letten doe je ook hier beter niet. Leuk om weten: de naam “Les Deux Magots” komt van het merk van een winkel die zich vroeger op dezelfde locatie bevond.
6 Place Saint-Germain des Prés, 75006 Paris | Lesdeuxmagots.fr →
4. Café Procope: het oudste café van Parijs (6e)
Café Procope in het hart van de wijk Saint-Germain, is het oudste café van Parijs. Het werd in 1686 geopend door de Siciliaanse chef-kok Procopio Cutò en was het centrum van de artistieke en literaire gemeenschap in Parijs. Een plaats met een rijke geschiedenis waarvan het decor intact is gebleven. Enkele van de vele bekende bezoekers aan Le Procope waren Balzac, Victor Hugo en Napoleon. Om maar enkelen te noemen.
Zelfs tot op vandaag trekt de charme van Le Procope ’s werelds grootste kunstenaars aan die komen genieten van de specialiteiten van het huis, zoals coq au vin, kalfskop in een ovenschotel of de traditionele millefeuille. En dit allemaal in een prachtig decor. Vooraf reserveren is een must.
13 Rue de l’Ancienne Comédie, 75006 Paris | Procope.com →
5. Brasserie Lipp: meer dan 135 jaar geschiedenis (6e)
Onder de liefhebbers van Parijs is ook Brasserie Lipp een begrip. Al meer dan 135 jaar een authentieke brasserie in Saint-Germain-des-Prés. Sinds de oprichting in 1880 door Léonard Lipp, geniet de Brasserie een stevige literaire en politieke reputatie.
Je kan er terecht voor traditionele gerechten zoals de overheerlijke Choucroute met Riesling of de Andouillette. Geniet er van het lekkere eten maar vooral ook van van de ambiance en gezellige drukte die er altijd heerst. Leuk om weten: ze hebben ook een eigen bier die helemaal niet slecht smaakt!
151 Bd Saint-Germain, 75006 Paris | Brasserielipp.fr →
