Parijs is een paradijs voor liefhebbers van brood, croissants en verfijnde gebakjes. In bijna elke straat vind je wel een boulangerie of pâtisserie waar de geur van versgebakken brood je tegemoetkomt. Van knapperige baguettes en luchtige croissants tot kleurrijke taartjes en verfijnde desserts: de Franse hoofdstad heeft heel wat lekkers te bieden.
Of je nu ’s ochtends een verse croissant wilt halen, tijdens je citytrip op zoek bent naar een lekkere pauze met koffie en gebak, of graag bijzondere patisseriecreaties ontdekt: er is keuze genoeg. Sommige adressen zijn al eeuwenlang een begrip, terwijl andere bakkerijen en patisserieën net bekendstaan om hun moderne aanpak en originele smaken.
Maar waar vind je nu echt de lekkerste croissants, de beste baguettes en de mooiste taartjes? We zetten tien bijzondere bakkerijen en patisserieën in Parijs op een rij. Van het historische Stohrer tot de verfijnde creaties van Cédric Grolet en de ambachtelijke producten van Copains.
• Leuk om te doen: Tickets Rondvaart op de Seine met Bateaux Parisiens (1u) →
• Ontdek onze unieke wandeltours met een Nederlandstalige local door de overdekte passages & onbekend Montparnasse
1. Du Pain et des Idées: bekende ambachtelijke bakkerij in Parijs (10e)
Du Pain et des Idées is een van de bekendste ambachtelijke bakkerijen van Parijs. De bakkerij ligt in het 10e arrondissement, niet ver van Canal Saint-Martin, en is geliefd om haar traditionele Franse brood en heerlijke viennoiserie.
Een van de bekendste specialiteiten is de Pain des Amis, een stevig, rustiek brood met een knapperige korst. Ook de beroemde escargots zijn het proberen waard. Dat zijn spiraalvormige gebakjes met verschillende vullingen, waaronder pistache en chocolade.
De bakkerij is een leuke stop tijdens een wandeling langs het Canal Saint-Martin. Houd er rekening mee dat het er op populaire momenten behoorlijk druk kan zijn.
34 Rue Yves Toudic, 75010 Paris | Dupainetdesidees.com →
2. Stohrer: de oudste patisserie van Parijs (2e)
Voor een stukje Parijse geschiedenis moet je bij Stohrer zijn. Deze patisserie in het 2e arrondissement werd opgericht in 1730 door Nicolas Stohrer, de voormalige patissier van koning Lodewijk XV. Het is de oudste patisserie van Parijs.
Nicolas Stohrer is bovendien de bedenker van de beroemde baba au rhum. Volgens de overlevering gaf hij een droge Poolse brioche of kouglof een tweede leven door er wijn over te gieten. Later werd de wijn vervangen door rum en ontstond het gebak zoals we het vandaag kennen.
De winkel zelf is al een bezoek waard, met een prachtig historisch interieur. Maar natuurlijk kom je vooral voor het gebak. De baba au rhum is dé specialiteit van het huis, maar ook de éclairs, taartjes en andere klassieke Franse patisserie zijn het proberen waard.
51 Rue Montorgueil, 75002 Paris | Stohrer.fr →
3. Utopie: creatieve brood- en gebaksspecialiteiten (11e)
Utopie is een moderne bakkerij in het 11e arrondissement waar traditioneel vakmanschap en creativiteit samenkomen. De zaak werd opgericht door twee bakkers die hun eigen kijk op brood en gebak wilden brengen.
Je vindt er verschillende soorten zuurdesembrood, baguettes, croissants en verrassende zoete creaties. De producten worden met veel aandacht gemaakt en het aanbod wisselt regelmatig.
Utopie is vooral een aanrader als je eens iets anders wilt proberen dan de klassieke Franse croissant. De combinatie van originele smaken en ambachtelijke technieken maakt deze bakkerij bijzonder populair bij Parijzenaars.
20 Rue Jean-Pierre Timbaud, 75011 Paris | Boulangerieutopie.com →
4. La Parisienne: bekend om de bekroonde baguette
Voor een echte Franse baguette moet je zeker eens langsgaan bij La Parisienne. Deze bakkerij in het 10e arrondissement verwierf bekendheid dankzij haar bekroonde stokbrood. In 2025 won La Parisienne de Grand Prix de la Baguette de Paris, een prestigieuze wedstrijd waarbij de beste traditionele baguette van de Franse hoofdstad wordt gekozen.
Naast de bekende baguette vind je er ook andere broodsoorten, croissants, viennoiserie en zoete lekkernijen. Het is een typisch adres om even binnen te springen voor een versgebakken broodje of een Frans ontbijt.
De bakkerij ligt aan de Rue du Faubourg Poissonnière, niet ver van Gare du Nord. Een handige stop als je de buurt verkent of met de trein in Parijs aankomt.
Meerdere vestigingen | Boulangerielaparisienne.com →
5. Des Gâteaux et du Pain: verfijnde patisserie (7e & 15e)
Ben je vooral geïnteresseerd in verfijnde Franse gebakjes en prachtige taartjes? Dan is Des Gâteaux et du Pain een adres om te onthouden.
Deze patisserie werd opgericht door Claire Damon, een gerenommeerde Franse patissière die eerder ervaring opdeed bij verschillende bekende huizen en restaurants. Haar creaties staan bekend om hun verfijnde smaken, elegante presentatie en het gebruik van seizoensgebonden ingrediënten.
In de vitrines vind je onder meer fruitige taartjes, millefeuilles en verfijnde desserts met chocolade, noten en verschillende soorten fruit.
De creaties zijn vaak minder zoet en leggen de nadruk op de natuurlijke smaak van de ingrediënten. Daardoor is dit een interessante plek voor wie graag bijzondere patisserie proeft.
De vestiging aan Boulevard Pasteur ligt in het 15e arrondissement, niet ver van Montparnasse. Er is ook een winkel aan de Rue du Bac in het 7e arrondissement.
Tip: combineer je bezoek met een wandeling door de buurt van Montparnasse of een bezoek aan de nabijgelegen Jardin Atlantique.
Meerdere vestigingen | Desgateauxetdupain.com →
6. Tomo: Japanse patisserie in Parijs (2e)
Voor een bijzondere combinatie van Japanse en Franse patisserie moet je bij Tomo zijn. Deze kleine zaak in het 2e arrondissement brengt Japanse smaken en technieken samen met de Franse banketbakkerskunst.
Een van de bekendste specialiteiten is de dorayaki: twee zachte pannenkoekjes met een vulling ertussen. Daarnaast vind je er andere Japanse zoetigheden en gebakjes met ingrediënten zoals matcha en rodebonenpasta.
Tomo is een leuke afwisseling tussen de klassieke Franse bakkerijen en patisserieën. Zeker een aanrader als je graag nieuwe smaken ontdekt.
11 Rue Chabanais, 75002 Paris | Patisserietomo.fr →
7. Copains: biologische en glutenvrije bakkerij
Copains is een moderne bakkerij- en patisserieketen in Parijs met een bijzondere focus op biologische en glutenvrije producten. De zaak wil bewijzen dat brood en gebak zonder gluten minstens even lekker kunnen zijn.
Het assortiment bestaat uit verschillende soorten brood, viennoiserie, taartjes en hartige producten. Copains werkt met biologische ingrediënten en alternatieve meelsoorten. Ook de huisgemaakte patisserie is het ontdekken waard.
Een bezoek is vooral interessant als je glutenvrij eet of gewoon eens iets anders wilt proberen dan het klassieke Franse brood en gebak. Copains heeft meerdere vestigingen in Parijs, onder meer in de Rue Tiquetonne in het 2e arrondissement.
Meerdere vestigingen | Copains-paris.com →
8. BO&MIE: creatieve bakkerij met bekroonde patisserie
BO&MIE is een populaire moderne bakkerij in Parijs waar traditioneel vakmanschap en creatieve patisserie samenkomen. Je vindt er een ruime keuze aan ambachtelijk brood, croissants, viennoiserie, taartjes en andere zoete lekkernijen.
De bakkerij staat bekend om haar originele creaties en verzorgde presentatie. Vooral de kleurrijke gebakjes, verfijnde taartjes en verschillende soorten flan zijn het ontdekken waard. BO&MIE won bovendien in 2026 de Grand Prix de la Pâtisserie de la Ville de Paris, een mooie erkenning voor de kwaliteit van hun patisserie.
BO&MIE heeft meerdere vestigingen in Parijs en is een leuke stop voor wie tijdens een citytrip zin heeft in een uitgebreid ontbijt of een lekkere zoete pauze.
Meerdere vestigingen | Boetmie.com →
9. Yann Couvreur: elegante gebakjes met bijzondere smaken
Ook Yann Couvreur behoort tot de bekende namen binnen de Parijse patisseriewereld. Zijn gebakjes zijn verfijnd, modern en herkenbaar aan hun elegante presentatie. De patissier werkt graag met seizoensproducten en verrassende smaakcombinaties.
Een van zijn bekendste creaties is de millefeuille vanille, met verschillende lagen bladerdeeg en een romige vanillevulling. Daarnaast vind je in zijn winkels allerlei taartjes, cakes, koekjes en viennoiserie.
Yann Couvreur heeft meerdere vestigingen in Parijs. De winkel aan de Avenue Parmentier in het 10e arrondissement is een goede stop als je de buurt verkent.
Meerdere vestigingen | Yanncouvreur.com →
10. Cédric Grolet: spectaculaire gebakjes in de vorm van fruit
Wie op sociale media al eens Parijse patisserie heeft opgezocht, heeft ongetwijfeld de creaties van Cédric Grolet voorbij zien komen. De patissier is wereldberoemd om zijn gebakjes die eruitzien als echte vruchten of bloemen.
Zijn winkel aan de Avenue de l’Opéra is een populaire bestemming voor liefhebbers van bijzondere desserts. De gebakjes zijn niet alleen mooi om te zien, maar bevatten ook verschillende lagen en smaken. Daarnaast vind je er viennoiserie en andere patisseriecreaties.
Houd er rekening mee dat de gebakjes vaak prijziger zijn dan bij een gewone bakkerij en dat het druk kan zijn. Voor een bijzondere patisserie-ervaring in Parijs is dit wel een adres om op je lijstje te zetten.
Meerdere vestigingen | Cedric-grolet.com →
Welke Franse gebakjes moet je proberen?
Een bezoek aan een Parijse bakkerij is het perfecte moment om enkele bekende Franse specialiteiten te proeven. Dit zijn gebakjes en lekkernijen die je op veel plaatsen in de stad kunt vinden.
Croissant en pain au chocolat
De croissant is misschien wel het bekendste Franse ontbijtgebakje. Het luchtige deeg bestaat uit verschillende laagjes boterdeeg en krijgt tijdens het bakken zijn typische goudbruine, krokante korst.
De pain au chocolat is een vergelijkbaar gebakje, maar dan gevuld met chocolade. Beide zijn ideaal bij het ontbijt of bij een kop koffie.
Baguette tradition
De baguette is een onmisbaar onderdeel van de Franse eetcultuur. Vooral de baguette tradition is populair. Deze wordt volgens specifieke traditionele bereidingsregels gemaakt en heeft doorgaans een krokante korst en een luchtige binnenkant.
Koop een verse baguette bij een ambachtelijke bakkerij en geniet ervan met Franse kaas of een stukje boter.
Éclair
Een éclair is een langwerpig gebakje van soezendeeg, gevuld met crème pâtissière en afgewerkt met een laagje glazuur. De klassieke variant is met chocolade, maar je vindt tegenwoordig ook versies met koffie, vanille en fruit.
Millefeuille
De millefeuille is een klassiek Frans gebakje dat bestaat uit laagjes bladerdeeg met daartussen banketbakkersroom. De naam betekent letterlijk duizend blaadjes en verwijst naar de vele dunne laagjes deeg.
Macaron
Macarons zijn kleine ronde koekjes op basis van amandelmeel, eiwit en suiker, met daartussen een zachte vulling. Ze zijn verkrijgbaar in allerlei kleuren en smaken, zoals pistache, framboos, chocolade en vanille.
Baba au rhum
De baba au rhum is een luchtig gebakje dat wordt doordrenkt met rum en vaak wordt geserveerd met slagroom of fruit. Het is een van de bekendste specialiteiten van de historische patisserie Stohrer.
Flan pâtissier
De flan pâtissier is een klassieke Franse taart met een romige vanillevulling op een deegbodem. Het is een eenvoudig gebakje, maar bij een goede bakkerij is het bijzonder smaakvol.
Tips voor je bezoek aan een bakkerij in Parijs
Met een beetje voorbereiding haal je meer uit je bezoek aan de Parijse bakkerijen en patisserieën.
• Ga vroeg op pad. Vooral croissants, pains au chocolat en andere viennoiseries zijn ’s morgens vaak vers uit de oven.
• Probeer lokale specialiteiten. Bestel niet overal hetzelfde, maar ontdek ook bijzondere gebakjes die typisch zijn voor de bakkerij.
• Controleer de openingstijden. Sommige ambachtelijke bakkerijen zijn op zaterdag en zondag gesloten.
• Houd rekening met wachtrijen. Bij bekende adressen kan het vooral tijdens het weekend druk zijn.
• Neem iets mee voor onderweg. Veel bakkerijen hebben geen zitplaatsen, maar hun lekkernijen zijn ideaal voor een picknick.
• Bekijk het aanbod van de dag. Veel patisserieën werken met seizoensproducten en wisselende creaties.
Veelgestelde vragen over bakkerijen en patisserieën in Parijs
• Waar vind ik de beste bakkerijen in Parijs?
Parijs heeft in vrijwel ieder arrondissement goede ambachtelijke bakkerijen. Bekende adressen zijn Du Pain et des Idées in het 10e arrondissement, Utopie in het 11e arrondissement en Mamiche in het 9e arrondissement.
• Wat is de oudste patisserie van Parijs?
Stohrer, aan de Rue Montorgueil, werd opgericht in 1730 door Nicolas Stohrer. De zaak staat bekend als de oudste patisserie van Parijs en is vooral beroemd om de baba au rhum.
• Waar eet ik de beste croissant in Parijs?
Er zijn veel uitstekende adressen voor croissants in Parijs. Du Pain et des Idées, Utopie en Mamiche zijn interessante bakkerijen om te ontdekken. Welke je het lekkerst vindt, blijft natuurlijk persoonlijk.
• Wat is het verschil tussen een boulangerie en een pâtisserie?
Een boulangerie is in de eerste plaats een bakkerij waar brood en viennoiseries worden verkocht. Een pâtisserie specialiseert zich vooral in gebak, taartjes en desserts. Veel Parijse zaken combineren beide activiteiten.
• Wat moet je zeker proeven bij een Franse bakker?
Een verse croissant, pain au chocolat of baguette tradition zijn klassiekers. Voor wie liever zoet eet, zijn een éclair, millefeuille, macaron of baba au rhum echte aanraders.
• Zijn bakkerijen in Parijs op zondag geopend?
Veel bakkerijen zijn op zondag geopend, maar niet allemaal. Sommige ambachtelijke adressen sluiten juist in het weekend. Controleer daarom vooraf de actuele openingstijden van de bakkerij die je wilt bezoeken.
• Wat kost een gebakje in Parijs?
De prijs hangt af van de bakkerij en het soort gebak. Een eenvoudige viennoiserie is doorgaans goedkoper dan een verfijnd individueel dessert bij een bekende patissier. Bekijk de actuele prijzen in de winkel of op de website.
